Пиле жулиен в сос Беарнез

1 човек сготви това

Рецепта:

Пилешкото месо се нарязва на жулиени и се запържва в малко мазнина до зачервяване.

Приготвя се сос Беарнез. Лукът се нарязва на много ситно и се слага на котлона да ври с виното и оцета. Снема се от огъня, когато течността се редуцира наполовина. Оставя се настрана да изстине.

Маслото се разтопява на водна баня и се смесва със солта, черния пипер и ситно нарязаните магданоз и естрагон. Постепенно се добавят жълтъците и се бърка непрестанно.

Добавя се и изстиналата оцетно-винена течност на тънка струйка, като през цялото време се бърка с тел или с вилица. Бърка се, докато се получи гъст сос, с който се заливат пилешките жулиени.

Време за приготвяне:

30 минути
Още рецепти на основни
Още рецепти от България

Подобни рецепти на Пиле жулиен в сос Беарнез

Рецепта Пиле жулиен с топено сирене, гъби, кисели краставички, сметана и бяло вино Пиле жулиен с топено сирене, гъби, кисели краставички, сметана и бяло вино    

Коментирайте първи рецептата Пиле жулиен в сос Беарнез

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Пиле жулиен в сос Беарнез

Порция

227 г
Калории 628 кал31%
Калории от мазнини504 кал93%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини24г44%
Мазнини56г 93%
Мазнини (наситени)32г160%
Мазнини мононенаситени 17г85%
Мазнини полиненаситени15%
Омега 3,6,931.25г
Омега 30.26г26%
Въглехидрати 3г2%
Фибри0.5г1%
Нишесте
Захари1%
Холестерол413мг138%
Витамини и минералиКол.%Ден
А484мкг54%
B1 (Тиамин)0.079мг7%
B2 (Рибофлавин)0.256мг20%
B3 (Ниацианамид)6.07мг38%
B5 (Пантенол)1.77мг35%
B6 (Пиродоксин)0.402мг31%
B9 (Фолиева киселина)29мкг7%
B12 (Кобаламин)0.61мкг25%
C3мг3%
D1.45мкг3%
E (Токоферoл)1.55мг10%
K (Менадион)15.04мкг13%
Витамин Холин101.34мг18%
Калций66мг7%
Фосфор262мг37%
Желязо2.19мг18%
Натрий75мг5%
Магнезий28мг7%
Цинк1.85мг17%
Мед0.088мг10%
Манган0.296мг13%
Селен25.4мкг46%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 628 калoрии?

Тичане

0:50ч

Колело

1:12ч

Ски

1:22ч

Танци

1:36ч

Плуване

1:36ч

Фитнес

1:45ч

Велоергометър

1:55ч

Каланетика

2:08ч

Пазаруване

2:45ч

Ходене

2:45ч

Секс

7:25ч

Отдих

10:44ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter