Пилешка дроб чорба (супа) с фиде, кисело мляко и мащерка
|
Продукти:
Рецепта:В подсолена вода, в която са сложени стръковете мащерка, джодженът и риганът, се сваряват пилешките дробчета. Щом са готови, се изваждат и се нарязват на кубчета, а бульонът се прецежда. Връщат се отново в тенджерата и се слагат на котлона. В тиган в малко зехтин се задушават ситно нарязаните лук и чесън. Щом омекнат и придобият карамелен загар, към тях се добавя червеният пипер и малко бульон. Разбърква се и запръжката се добавя към супата. Слагат се нарязаните на дребно картофи и моркови. Щом зеленчуците омекнат, се добавя фидето и се котлонът се намалява. Вари се 10-12 минути и се сваля от огъня. Застройва се с разбито кисело мляко и яйце. |
Пилешка курбан чорба (супа) с моркови, домати, картофи и застройка от яйце и оцет 
Пилешка супа с бутчета, тиквички, лук, морков, целина, чесън и домат 
Пилешка супа с месо от гърди, броколи, морков, лук, прясно мляко и сирене пармезан 
Пилешка супа с моркови и ориз с топла застройка с кисело мляко и яйце 
Пилешка супа с карфиол, тиквичка, целина, моркови, лук и подправки (риган, мащерка, босилек) 
Чорба / супа от зелен фасул/боб, морков, чесън, картофи, чушки, домати и джанки 