Картофено пюре на фурна с риба тон, гъби и сирене пармезан

Картофите (1 кг) се сваряват, обелват и пасират. Към пюрето, още докато е горещо, се добавя малко масло (20 г) и се разбърква, за да се разтопи. Гъбите (300 г) се нарязват на полумесеци и се задушават в мазнината от рибената консерва. Подправят се със сол и черен пипер. Смесват се с рибата. Половината от пюрето се изсипва в намазнена тавичка и се заглажда. Въху него се разпределя плънката от гъби и риба и върху нея отново се изсипва пюре. Заглажда се внимателно и се поръсва с настърган пармезан (50 г). Пече се в умерена фурна до получаването на златиста коричка. Преди поднасяне се поръсва със ситно нарязан пресен лук (1 стрък).