Печено кисело зеле със свински гърди в гювеч на фурна

Лукът и чесънът се почистват и нарязват на ситно, след което се запържват в тенджера в свинската мас. Щом поомекнат се добавя нарязаното на тънки ивици и отцедено кисе зеле. Овкусява се с червен и черен пипер, разбърква се добре и се добавя малко вода, така че продуктите да се задушат и да не загорят.

Свинските гърди се поръсват с малко сол и черен пипер и се запържват за кратко от всички страни за повече аромат. Смесват се със задушеното кисело зеле и се прехвърлят в глинен гювеч или тава. Ако се използва тава е добре да се покрие с фолио, което да се отстрани малко преди края на печенето.

Ястието се слага във фурна и се пече до пълна готовност (за около 40-45 минути) на 180 градуса. По желание може да се сложат люти или чорбаджийски чушки.