Мариновано пилешко месо задушено с алабаш и пащърнак
|
Продукти:Рецепта:Месото (300 г) се нарязва на парчета - средни по големина. Виното (1 ч.ч.), оцетът (1 с.л.), счуканият със сол чесън (2 скилидки), босилекът, розмаринът и белият пипер се разбиват. С получената марината се залива месото и престоява 2 часа на студено. След това се отцежда, овалва в брашно и се пържи в сгорещеното масло, докато побелее от всички страни. Маринатата, в която е стояло, се излива при него и се добавя вода, колкото да го покрие. Ястието ври под капак на слаб огън до пълна готовност. Поднася се топло с алабаш (150 г) и пащърнак (150 г), приготвени на пара. |
Пиле фрикасе със сметана, гъби, чесън и червен пипер 
Пилешки шишчета от гърди (бяло месо) с чери домати в марината от соев сос, зехтин, мед и горчица, печени на скара 
Пилешки хапки на тиган с лук, соев сос и горчица 
Паприкаш с пилешко месо, печени червени чушки и домати 
Мариновани пилешки филенца с рукола 
Пиле по индийски със сметана, ориз и ябълки 
Сарма с пилешко месо, ориз и топено сирене 
Яхния от пилешко месо с доматен сос, картофи, лук и мариновани консервирани гъби 
Пържени пилешки хапки с доматен сос и ориз в тенджера или дълбок тиган 