Зелена салата със скариди, фъстъци и яйца

Зелената салата (1 връзка) се измива и нарязва на едро. Краставицата (1/2 бр) се измива, обелва и нарязва на тънки ивици с помощта на белачка. Бланшираните скариди (100 г) се почистват и заедно със зеленчуците се поставят в дълбока купа и се овкусяват с лимонов сок (1 с.л.), зехтин (3 с.л.) и сол. Пържените фъстъци (30 г) се натрошават и с тях се поръсва салатата, заедно с твърдо свареното яйце, нарязано на четвъртинки.