Пълнен шаран на фурна за Никулден с орехи и стафиди печен под фолио

11 души сготвиха това

Вижте видео как се приготвя рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Стафидите (60 г) се накисват във вряла вода за десетина минути. През това време 1/3 от лука (3 глави) се нарязва на ситни кубчета и се задушава в дълбок тиган с олио (4 с.л.). Щом лукът се позлати, се добавя измитият ориз (200 г) и се пържи, докато стане прозрачен. След това към него се добавят подправките - черен пипер (1 щип.), сол, мащерка (1 ч.л.), а също и водата (1 к.ч.). Когато оризът поеме течността, към него се добавят отцедените от врялата вода стафиди, натрошените орехи (60 г) и накрая - ситно нарязаният пресен лук (1 връзка). Всичко се разбърква много старателно. Шаранът (1 1/4 кг) се почиства добре, измива се с вода и люспите му се отстраняват. С плънката се пълни и се зашива с подходящ и здрав конец. Останалият лук се обелва и нарязва на колелца, които се подреждат на дъното на тавичка. Върху колелцата лук се полага напълненият и зашит с конец шаран, а около него се разпределя останалото от плънката, което не е се е побрало в рибата. Ястието се поръсва с малко сол и се залива с вода, колкото да покрие ориза. Завива се с фолио и се оставя да се пече за около час при 180 температура, след което фолиото се отстранява и пълненият шаран се пече още половин час без фолио, докато се позлати. Накрая се поръсва със ситно нарязан пресен магданоз и се сервира горещ. Важно е да се внимава, когато се яде, тъй като шаранът е риба с много на брой дребни кости.

Пълнен шаран на фурна за Никулден с орехи и стафиди печен под фолио - снимка на рецептата

Време за приготвяне:

120 минути

Коментари за Пълнен шаран на фурна за Никулден с орехи и стафиди печен под фолио:

Автор Мнение

Nikoleta Dobreva

2013-12-05 19:44:45

страхотна рецепта много вкусен става

Rusi Hadjiev

2013-12-06 23:53:28

Сготвих го по рецептата много вкустно става добавих му още към плънката и доматен гювеч или пюре около шарана , накрая и малко гъбки освен с вода слагате и малко вино и тогава го слагате във фурната  и се получава много добре и с 1 чашка винце върви идеално, с малко резенчета лимон . в моя случай малко по едър шарна към 2,5 кг и поне да има за хапване доста.

Публикувайте коментар за рецептата Пълнен шаран на фурна за Никулден с орехи и стафиди печен под фолио

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Пълнен шаран на фурна за Никулден с орехи и стафиди печен под фолио

Порция

493 г
Калории 798 кал40%
Калории от мазнини306 кал57%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини61г111%
Мазнини34г 57%
Мазнини (наситени)5г25%
Мазнини мононенаситени 12г60%
Мазнини полиненаситени14г70%
Омега 3,6,923.6г
Омега 31.3г130%
Въглехидрати 61г47%
Фибри4.4г12%
Нишесте
Захари14г11%
Холестерол198мг66%
Витамини и минералиКол.%Ден
А25мкг3%
B1 (Тиамин)0.582мг49%
B2 (Рибофлавин)0.229мг18%
B3 (Ниацианамид)6.69мг42%
B5 (Пантенол)2.94мг59%
B6 (Пиродоксин)0.773мг59%
B9 (Фолиева киселина)131мкг33%
B12 (Кобаламин)3.58мкг149%
C9мг10%
D74.1мкг148%
E (Токоферoл)2.67мг18%
K (Менадион)10.53мкг9%
Витамин Холин210.24мг38%
Калций181мг18%
Фосфор1310мг187%
Желязо6.75мг56%
Натрий148мг10%
Магнезий135мг34%
Цинк5.63мг51%
Мед0.627мг70%
Манган1.4мг61%
Селен46.7мкг85%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 798 калoрии?

Тичане

1:04ч

Колело

1:32ч

Ски

1:45ч

Танци

2:02ч

Плуване

2:02ч

Фитнес

2:13ч

Велоергометър

2:27ч

Каланетика

2:43ч

Пазаруване

3:30ч

Ходене

3:30ч

Секс

9:26ч

Отдих

13:38ч

© 2007-2018 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter