Предложения:

Никулденски шаран

Никулденски шаран - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Рецептата е част от годишния колекционерски календар на ТЕРАЗИД за 2020 година - традиция на компанията, която всяка година следва български мотив. В календара на ТЕРАЗИД за 2020 година дейно участие имат екипът на FOOD STUDIO в кулинарната фотография и екипът на 1001 рецепти в създаването на рецептите.

Накиснете стафидите (60 г) във вряла вода за 10 минути. През това време нарежете една глава лук на ситни кубчета и я задушете с олио (4 с.л.). Щом лукът се позлати, добавете измития ориз (200 г) и го запържете, докато стане прозрачен. Добавете подправките – черен пипер, сол, мащерка, и водата (1 к.ч.). Когато оризът поеме течността, сложете и отцедените стафиди, натрошените орехи (60 г) и ситно нарязания пресен лук (1 връзка). Отстранете люспите, почистите и измийте добре шарана. Напълнете го с готовия ориз и зашийте със здрав конец. Обелете и нарежете на колелца останалия лук. Подредете колелцата на дъното на тавичка. Върху тях сложете напълнения шаран, а около него разпределете останалата плънка. Поръсете ястието със сол и залейте с вода, колкото да покрие ориза. Покрийте тавата с фолио и печете при 180°С. След около час махнете фолиото и върнете във фурната да се пече още половин час, докато шаранът се позлати. Когато е готов, поръсете със ситно нарязан пресен магданоз или мащерка и сервирайте още топъл.

Никулден е един от важните православни празници, посветен на Свети Николай Мирликийски, който се почита като избавител на пленниците и покровител на моряците, пътешествениците, търговците и банкерите. Николай означава „побеждаващ“, а празникът се отбелязва на 6-и декември, като имен ден празнуват хората с имена, производни или близки на Николай. По традиция на празничната маса се сервират рибни ястия, най-често пълнен шаран с орехи или Рибник – шаран в тесто. На този ден се украсяват и коледните елхи.

Време за приготвяне:

90 минути
Още рецепти за основни
Още рецепти с шаран, орехи , стафиди
Още рецепти от България

Коментирайте първи рецептата Никулденски шаран

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Никулденски шаран

Порция

442 г
Калории 734 кал37%
Калории от мазнини279 кал52%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини52г95%
Мазнини31г 52%
Мазнини (наситени)4г20%
Мазнини мононенаситени 10г50%
Мазнини полиненаситени14г70%
Омега 3,6,922.07г
Омега 31.09г109%
Въглехидрати 61г47%
Фибри4.4г12%
Нишесте
Захари14г11%
Холестерол165мг55%
Витамини и минералиКол.%Ден
А21мкг2%
B1 (Тиамин)0.532мг44%
B2 (Рибофлавин)0.204мг16%
B3 (Ниацианамид)5.94мг37%
B5 (Пантенол)2.56мг51%
B6 (Пиродоксин)0.691мг53%
B9 (Фолиева киселина)125мкг31%
B12 (Кобаламин)2.98мкг124%
C8мг9%
D61.75мкг124%
E (Токоферoл)2.36мг16%
K (Менадион)10.48мкг9%
Витамин Холин177.74мг32%
Калций161мг16%
Фосфор1117мг160%
Желязо6.15мг51%
Натрий125мг8%
Магнезий121мг30%
Цинк4.91мг45%
Мед0.6мг67%
Манган1.379мг60%
Селен40.4мкг73%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 734 калoрии?

Тичане

0:58ч

Колело

1:24ч

Ски

1:36ч

Танци

1:52ч

Плуване

1:52ч

Фитнес

2:03ч

Велоергометър

2:15ч

Каланетика

2:30ч

Пазаруване

3:13ч

Ходене

3:13ч

Секс

8:41ч

Отдих

12:32ч

© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.