Пълнен никулденски шаран с ориз и лук, печен на фурна
|
Рецепта:Почиства се шаранът от люспите, хрилете и вътрешностите. Измива се със студена вода, изцежда се и се подправя със сол. В дълбок тиган се задушава ситно нарязаният лук (2 глави) и щом омекне, към него се прибавя оризът (100 г). Запържва се, докато стане прозрачен. След това плънката се овкусява със сол и черен пипер и с нея се пълни вътрешността на шарана. Рибата се зашива или се захлупва и притиска. Поставя се в тава, залива се с малко бяло вино и се покрива с фолио. Пече се около 40 минути при 200 градуса с фолиото и след това още 10 минути без фолио. |
Печено филе от шаран на фурна за Никулден (без плънка) 
Вкусен пълнен цял шаран на фурна за Никулден с ориз, орехи, лук и стафиди печен под фолио 
Пълнен цял шаран за Никулден с ориз върху картофи на фурна 
Рибник от тесто с шаран, орехи, лук, магданоз, босилек и копър на фурна за Никулден 
Никулденски шаран пълнен с орехи, стафиди и пресен лук 
Рибник с шаран увит в тесто с плънка от лук, орехи, спанак и босилек печен на фурна за Никулден 
Пълнен шаран за Никулден с ориз, орехи, лук, стафиди и канела 
Пълнен печен шаран за Никулден с печени чушки, орехи и стафиди във фолио 
Печен шаран на котлети (шайби) с ориз, орехи и стафиди в глинен гювеч / гърне на фурна 