Пържени тиквички с кисело мляко и копър

11 души сготвиха това

Пържени тиквички с кисело мляко и копър - снимка на рецептата

Изглед:

Продукти:

за порции

Рецепта:

Тиквичките (4 бр) се разрязват на четири по дължина. В голяма купа се налива студена вода, а в плитка чиния се сипва брашно. Тиквичките се посоляват, след това се овалват в брашно. Топят се буквално за секунда в студената вода и се слагат в тигана с нагорещеното олио. По време на пръженето се обръщат, за да добият хрупкава коричка от всички страни и щом станат златисти, веднага се изваждат. Хитринките в този начин на приготвяне са следните: като се мокрят след овалването в брашното, се запазва олиото чисто по време на цялото пържене и не се хаби голямо количество от него; не се употребява и особено много брашно; хрупкавата повърхност е много по-голяма от обичайната; в същото време докато отвън тиквичките са хрупкави, отвътре остават полусурови, което им придава особен вкус и кулинарно очарование. Естествено, след като са приготвени по описания начин, остава само да се забърка киселото мляко със счукания със сол чесън и ситно нарязания пресен копър. Да ви е вкусно!

Време за приготвяне:

40 минути
Още рецепти на основни

Коментари за Пържени тиквички с кисело мляко и копър:

Автор Мнение

nelyun

2011-08-13 13:06:20

Този трик със студената вода, много ми допадна! Непременно ще пробвам! Страхувам се да не пръска много!

Galina Zrancheva

2011-08-14 22:21:43

Аз пържа тиквичките в каша от брашно и вода ( 1 ч.ч.вода и 1 ч.ч. брашно, 1 щипка сол). Резултатът е същия.
    Остатъка от кашата изпържвам накрая като палачинка-много е вкусна.

Гергана Милчева

2013-06-20 13:43:52

Neli Ivanova

2013-07-27 19:51:05

Вярно е,че много пръска,но резултата е страхотен.Станаха вкусни,хрупкави и сочни.Никога не съм мислила,че мога да изпържа тиквичките по този начин.

Darina Roideva

2013-07-31 17:24:17

Много  добре  се получават  пекани  тиквички  с  галета,нарязваш  тиквичките  на  пръчици  дебели  колкото  показалец,осоляваш  ги   овалваш  ги  в галета   нареждаш  ги  в тава  плътно  но  на един  ред  ,малко  мазнина  отгоре  и се  пече  до получаване  на  хрупкава  коричка-  и  млякото  е  задъжителноооооо

Dimitar Mladenov

2014-05-14 10:38:31

A за още по - добър ефект може да сложите във водата 6-10 кубчета лед.
Идеята на студената вода е да фиксира брашното, което от своя страна ви запазва мазнината. А от друга страна стават перфектно изпържени тиквичките и не попиват толко много мзанина. При по тънко нарязани можете да си направите чипс от тиквички.

Публикувайте коментар за рецептата Пържени тиквички с кисело мляко и копър

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Пържени тиквички с кисело мляко и копър

Порция

360 г
Калории 389 кал19%
Калории от мазнини243 кал45%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини9г16%
Мазнини27г 45%
Мазнини (наситени)5г25%
Мазнини мононенаситени 11г55%
Мазнини полиненаситени45%
Омега 3,6,920.67г
Омега 30.12г12%
Въглехидрати 31г24%
Фибри3.1г8%
Нишесте
Захари6%
Холестерол15мг5%
Витамини и минералиКол.%Ден
А57мкг6%
B1 (Тиамин)0.156мг13%
B2 (Рибофлавин)0.216мг17%
B3 (Ниацианамид)1.08мг7%
B5 (Пантенол)0.73мг15%
B6 (Пиродоксин)0.22мг17%
B9 (Фолиева киселина)44мкг11%
B12 (Кобаламин)0.27мкг11%
C15мг17%
D0.11мкг0%
E (Токоферoл)0.35мг2%
K (Менадион)9.97мкг8%
Витамин Холин33.8мг6%
Калций176мг18%
Фосфор196мг28%
Желязо1.31мг11%
Натрий60мг4%
Магнезий62мг16%
Цинк1.26мг11%
Мед0.16мг18%
Манган0.481мг21%
Селен11.6мкг21%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 389 калoрии?

Тичане

0:31ч

Колело

0:44ч

Ски

0:51ч

Танци

0:59ч

Плуване

0:59ч

Фитнес

1:05ч

Велоергометър

1:11ч

Каланетика

1:19ч

Пазаруване

1:42ч

Ходене

1:42ч

Секс

4:36ч

Отдих

6:38ч

Tyxo.bg counter