Предложения:

Погача със сусам (с мая)

3 души сготвиха това

Погача със сусам (с мая) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Маята (1/2 опак.) се накисва в малко количество вода (150 мл.) и се оставя да се разтвори. През това време брашното (1 кг) се пресява два пъти и се поставя в голяма тава. В него се оформя кладенче и в него се изсипват солта (1 с.л.), захарта (2 с.л.) и олиото (3 с.л.). Накрая се добавят маята и водата (400 мл.) на стайна температура, като водата се добавя на порции. От продуктите се омесва тесто, като месенето трае продължително, докато в тестото се образуват мехури. Според традицията тестото трябва да се удари 100 пъти в кухненския плот, за да стане истински вкусна погачата. След това тестото се оставя на топло да втаса. То е втасало успешно, щом удвои обема си. В случай, че в кухнята не е достатъчно топло, може да се използва фурната, като тя се включва на 100 градуса. Тестото престоява около 15 минути в нея, след което се изважда и разделя на три равни части. Те се разточват на кръгли кори с еднакъв диаметър, които се намазват обилно с олио (50 мл.) и се поставят една върху друга. Навиват се на руло и рулото се нарязва на 8 равни парчета, които се поставят в намазана с олио тавичка. Поставят се в хоризонтално положение на равномерно разстояние едно от друго. Тавата отново се оставя на топло да втаса за около 15 минути или докато удвои обема си. След това погачата се намазва отгоре с разбити жълтъци (2 бр), поръсва се със сусам (3 с.л.) и се поставя във фурна с температура 180 градуса да се пече. Готова е след около час. След това се изважда и се завива с кърпа, за да остане мека и вкусна.

Време за приготвяне:

120 минути

Коментирайте първи рецептата Погача със сусам (с мая)

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Погача със сусам (с мая)

Порция

144 г
Калории 383 кал19%
Калории от мазнини72 кал13%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини10г18%
Мазнини8г 13%
Мазнини (наситени)1г5%
Мазнини мононенаситени 15%
Мазнини полиненаситени15%
Омега 3,6,96.34г
Омега 30%
Въглехидрати 66г51%
Фибри2.6г7%
Нишесте
Захари2%
Холестерол36мг12%
Витамини и минералиКол.%Ден
А11мкг1%
B1 (Тиамин)0.086мг7%
B2 (Рибофлавин)0.061мг5%
B3 (Ниацианамид)0.92мг6%
B5 (Пантенол)0.5мг10%
B6 (Пиродоксин)0.057мг4%
B9 (Фолиева киселина)23мкг6%
B12 (Кобаламин)0.05мкг2%
C0мг0%
D0.09мкг0%
E (Токоферoл)0.19мг1%
K (Менадион)0.56мкг0%
Витамин Холин23.28мг4%
Калций39мг4%
Фосфор111мг16%
Желязо1.26мг11%
Натрий554мг37%
Магнезий25мг6%
Цинк0.86мг8%
Мед0.208мг23%
Манган0.627мг27%
Селен29.7мкг54%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 383 калoрии?

Тичане

0:30ч

Колело

0:44ч

Ски

0:50ч

Танци

0:58ч

Плуване

0:58ч

Фитнес

1:04ч

Велоергометър

1:10ч

Каланетика

1:18ч

Пазаруване

1:41ч

Ходене

1:41ч

Секс

4:31ч

Отдих

6:32ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter