Пухкава празнична домашна козуначена погача за Коледа

1 човек сготви това

Пухкава празнична домашна козуначена погача за Коледа - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

За да се приготви пухкавата погача за Коледа, маята (1/2 опак.) се накисва в малко количество вода (150 мл.) и се оставя да се разтвори.

През това време брашното (1 кг) се пресява два пъти, за да е по-пухкава погачата, и се поставя в голяма тава. В изсипаното брашно се оформя кладенче и в него се изсипват солта (1 с.л.), захарта (2 с.л.) и олиото (3 с.л.).

Накрая се добавят маята и водата (400 мл.) на стайна температура, като водата се добавя на порции. От продуктите се омесва тесто, като месенето трае продължително, докато в тестото се образуват мехури.

Според традицията тестото трябва да се удари многократно в кухненския плот, за да стане истински вкусна погачата и да се къса на конци като козунак.

След това тестото се оставя на топло да втаса. То е втасало успешно, щом удвои обема си. В случай, че в кухнята не е достатъчно топло, може да се използва фурната, като тя се включва на 50 градуса.

Тестото престоява около 15 минути в нея, след което се изважда и разделя на шест равни части. Те се разточват на кръгли кори с еднакъв диаметър, които се намазват обилно с олио (50 мл.) и се поставят една върху друга на две порции по три.

Навиват се на две рула и рулата се нарязват на равни парчета, които се поставят в намазана с олио тавичка. Поставят се на равномерно разстояние едно от друго.

Тавата отново се оставя на топло да втаса за около 15 минути или докато удвои обема си. След това погачата се намазва отгоре с разбити жълтъци (2 бр).

Поставя във фурна с температура 180 градуса да се пече. Готова е след около час. След това се изважда, напръсква се със студена вода и се завива с кърпа, за да остане мека и вкусна.

Коледната погача е чудесно предложение за празничната трапеза след постите.

Време за приготвяне:

90 минути

Подобни рецепти на Пухкава празнична домашна козуначена погача за Коледа

Рецепта Обикновени малки домашни питки (хлебчета) с мая и масло Обикновени малки домашни питки (хлебчета) с мая и масло Рецепта Малки пухкави домашни питки с мая, масло и прясно мляко Малки пухкави домашни питки с мая, масло и прясно мляко Рецепта Сладка погача за бебе Сладка погача за бебе
Рецепта Пиде - турски плосък хляб Пиде - турски плосък хляб Рецепта Пане паскале - козунак с канела и сирене рикота Пане паскале - козунак с канела и сирене рикота Рецепта Питка Къща номер 6 (обикновена питка с мая) Питка Къща номер 6 (обикновена питка с мая)
Рецепта Коледна погача със сусам Коледна погача със сусам Рецепта Малки солени кифлички с масло и сирене, кисело мляко и суха мая, поръсени със сусам на фурна Малки солени кифлички с масло и сирене, кисело мляко и суха мая, поръсени със сусам на фурна Рецепта Пухкава красива домашна питка с мая на топчета с бадеми Пухкава красива домашна питка с мая на топчета с бадеми

Коментари за Пухкава празнична домашна козуначена погача за Коледа:

Автор Мнение

Misho Milanov

2014-12-16 13:14:09

Рецептата ми хареса и още днес ще я направя . Репетиция за празниците

Публикувайте коментар за рецептата Пухкава празнична домашна козуначена погача за Коледа

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

212 г
Калории 555 кал28%
Калории от мазнини99 кал18%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини14г11%
Мазнини11г 18%
Наситени1г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,98.2г
Омега 30.01г
Въглехидрати 99г72%
Фибри3.5г
Нишесте
Захари
Холестерол54мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А16мкг2%
B1 (Тиамин)0.107мг9%
B2 (Рибофлавин)0.085мг7%
B3 (Ниацианамид)1.24мг8%
B5 (Пантенол)0.75мг15%
B6 (Пиродоксин)0.062мг5%
B9 (Фолиева киселина)32мкг8%
B12 (Кобаламин)0.07мкг3%
C0мг0%
D0.14мкг0%
E (Токоферoл)0.21мг1%
K (Менадион)0.85мкг1%
Витамин Холин34.09мг6%
Калций27мг3%
Фосфор146мг21%
Желязо1.42мг12%
Натрий830мг55%
Магнезий26мг7%
Цинк1.04мг9%
Мед0.179мг20%
Манган0.86мг37%
Селен44.4мкг81%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 555 калoрии?

Тичане

0:44ч

Колело

1:04ч

Ски

1:13ч

Танци

1:25ч

Плуване

1:25ч

Фитнес

1:33ч

Велоергометър

1:42ч

Каланетика

1:53ч

Пазаруване

2:26ч

Ходене

2:26ч

Сек*

6:34ч

Отдих

9:29ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.