Пухкави сладки козуначени кифлички за Великден

Маята се разтваря в малко подсладено със захар топло мляко. Яйцата се разбиват със захарта, останалото прясно мляко, половината разтопено масло и ванилията. Брашното се пресява и се разбърква с лимоновите корички. Добавят се активираната мая и сместа с яйцата и се омесва меко тесто. По време на месенето се добавя останалото разтопено масло. Готовото тесто се оставя да втаса, докато утрои обема си.

След това се разделя на две топки, които се разточват на кръгли кори. Получените кръгове се нарязват на триъгълни парчета. На по-късата страна се поставя малко мармалад (видът е по избор, може и течен шоколад) и кифличките се навиват.

Нареждат се в тава, покрита с хартия за печене и се намазват с жълтък. Поръсват се със захар и се слагат във фурната. Пекат се на 180 градуса за около 20 минути или до апетитен златист загар.