Домашни козуначени великденски кифлички (с мая)

Маята се разтваря в 150 милилитра прясно мляко, 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжица сол. Прибавя се малко брашно, разбърква се и се оставя да втаса.

Брашното се пресява и се изсипва в тава. Прави се кладенче, в което се изсипва активираната мая. Прибавя се разтопеното масло и предварително разбити с миксер, яйца и захар. Добавят се ванилиите и останалото прясно мляко, което е леко затоплено.

Замесва се меко тесто. Завива се с кърпа и се оставя да втасва. След като втаса тестото се разделя на три топки. Всяка една се разточва на кръг и се реже на парченца като торта.

Във всяко едно триъгълниче се слагат по една чаена лъжичка от сладкото и се навиват от широката към тясната част, за да станат като кифлички.

Готовите кифлички се нареждат в намаслена с масло тава и се оставят да втасат. Намазват се с разбито яйце, поръсват се със захар и се пекат на около 200 градуса за около 20 минути.