Вкусен домашен пухкав козунак със заквасена сметана, стафиди, орехи и суха мая в хлебопекарна (машина за хляб)

6 души сготвиха това

Вкусен домашен пухкав козунак със заквасена сметана, стафиди, орехи и суха мая в хлебопекарна (машина за хляб) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 650 г брашно
  • 4 яйца
  • 200 г захар
  • 15 г суха мая
  • 200 г заквасена сметана
  • 60 г масло
  • 40 мл. олио
  • 1 щип. сол
  • 3 с.л. лимонов сок
  • 1 ч.л. ванилия
  • 2 с.л. бял ром
  • 3 с.л. лимонова кора
  • 100 с.л. стафиди
  • 100 г орехи
  • 6 с.л. захар

Рецепта:

В купа се поставят яйцата (4 бр) (като от едно от тях белтъкът се отстранява и се запазва за глазура), захарта (200 г), заквасената сметана (200 г), разтопеното масло (60 г), олиото (40 мл.), солта (1 щип.), лимоновият сок (3 с.л.), белият ром (2 с.л.), ванилията (1 ч.л.), настърганата лимонова кора (3 с.л.) и сухата мая (15 г).

Тази смес се поставя в хлебопекарна и уредът се включва на програма месене на тесто. При отворен капак, докато бъркалките на машината за хляб се въртят, малко по малко се добавя брашното (650 г), като преди да сипете следващата доза брашно, сместа трябва да е поела предишната. Целта е да се получи меко и еластично тесто, което само да се отделя от стените на контейнера.

Когато този ефект се постигне, машината за хляб се изключва, капакът ѝ се затваря и програмата за месене на тесто се стартира отново.

След като програмата приключи, тестото се покрива с кърпа и се премества в предварително загрята на 60 градуса фурна. След около час трябва д е втасало, а това означава да е удвоило обема си.

Втасалото тесто се поставя върху намазан с олио кухненски плот и се разделя на три равни части. От всяка от тези части се оформя правоъгълник.

Начуканите орехи (100 г) и предварително накиснатите в гореща вода и отцедени от нея стафиди (100 с.л.) се посипват равномерно върху правоъгълниците и те се завиват старателно на руло.

Рулата трябва да се усучат добре, а след това да се сплетат на плитка. После се поставят в намазана с олио дълга кексова форма или намазана с олио правоъгълна тава.

Козунакът се оставя да втаса до удвояване на обема в предварително загрята на 60 градуса фурна. След това се намазва с разбития на сняг един белтък и се посипва обилно със захар (6 с.л.).

Пече се първоначално на 100-110 градуса с вентилатор за 10-15 минути, а след това за още 30-35 минути на 160-180 градуса с вентилатор. Когато се постигне желания цвят на козунака, той се покрива с алуминиево фолио, за да не прегори.

Щом е опечен, се изважда от фурната, оставя се да се охлади и се сервира.

Време за приготвяне:

120 минути

Подобни рецепти на Вкусен домашен пухкав козунак със заквасена сметана, стафиди, орехи и суха мая в хлебопекарна (машина за хляб)

Рецепта Лесен домашен пухкав и сочен маслен кекс с кисело мляко, стафиди и ванилия Лесен домашен пухкав и сочен маслен кекс с кисело мляко, стафиди и ванилия Рецепта Бърз пухкав кекс с орехи и стафиди (със сода) Бърз пухкав кекс с орехи и стафиди (със сода) Рецепта Меден кекс / сладкиш с канела, орехи и стафиди Меден кекс / сладкиш с канела, орехи и стафиди
Рецепта Обиновен какаов кекс със стафиди за домашна хлебопекарна (или на фурна) Обиновен какаов кекс със стафиди за домашна хлебопекарна (или на фурна) Рецепта Лесен коледен кекс със стафиди за десерт Лесен коледен кекс със стафиди за десерт Рецепта Тарт каротен - морковен кекс със стафиди Тарт каротен - морковен кекс със стафиди
Рецепта Пухкав козуначен кейк / кекс / сладкиш с прясно мляко, локум, стафиди и орехи (с мая) Пухкав козуначен кейк / кекс / сладкиш с прясно мляко, локум, стафиди и орехи (с мая) Рецепта Коледен кекс с какао и стафиди Коледен кекс с какао и стафиди Рецепта Великденски козунак Великденски козунак

Коментирайте първи рецептата Вкусен домашен пухкав козунак със заквасена сметана, стафиди, орехи и суха мая в хлебопекарна (машина за хляб)

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

203 г
Калории 672 кал34%
Калории от мазнини162 кал30%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини13г8%
Мазнини18г 24%
Наситени6г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,911.62г
Омега 30.04г
Въглехидрати 120г70%
Фибри7.3г
Нишесте
Захари72г
Холестерол81мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А87мкг10%
B1 (Тиамин)0.199мг17%
B2 (Рибофлавин)0.289мг22%
B3 (Ниацианамид)2.2мг14%
B5 (Пантенол)0.71мг14%
B6 (Пиродоксин)0.303мг23%
B9 (Фолиева киселина)55мкг14%
B12 (Кобаламин)0.11мкг5%
C5мг6%
D0.32мкг1%
E (Токоферoл)0.68мг5%
K (Менадион)3.62мкг3%
Витамин Холин47.53мг9%
Калций105мг11%
Фосфор229мг33%
Желязо3.57мг30%
Натрий100мг7%
Магнезий58мг15%
Цинк1.41мг13%
Мед0.532мг59%
Манган1.005мг44%
Селен24.6мкг45%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 672 калoрии?

Тичане

0:53ч

Колело

1:17ч

Ски

1:28ч

Танци

1:43ч

Плуване

1:43ч

Фитнес

1:52ч

Велоергометър

2:04ч

Каланетика

2:17ч

Пазаруване

2:57ч

Ходене

2:57ч

Секс

7:57ч

Отдих

11:29ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.