Задушено прясно зеле с наденица
|
Продукти:
Рецепта:Наденицата (400 г) се нарязва на дребни парчета. Зелето (1 бр) се нарязва на тънки ивици и се претрива със сол, като се внимава да не се пресоли. Лукът (1 глава) се нарязва на ситни кубчета, а морковът (1 бр) се настъргва на едрото ренде. Задушават се под капак до омекване, заедно с наденицата. Щом се задушат, се добавя червеният пипер (1 ч.л.), разбърква се и се прибавя нарязаното и претрито със сол зеле. Добавя се гореща вода (1 ч.ч.) и ястието се оставя да къкри на тих огън до пълното омекване на зелето. Накрая, когато зелето е омекнало, се добавят останалите подправки и настърганите домати (2 бр). Ястието се оставя да покъкри се още десетина минути, след което се отстранява от котлона. |
Задушено постно прясно зеле с домати и лук в тенджера 
Вкусно печено свинско месо от плешка с кисело зеле в тава на фурна 
Крехко задушено телешко месо от шол с прясно зеле в тенджера под капак на котлон 
Печено свинско месо от плешка с прясно зеле, домати, лук и моркови на фурна 
Пъстра зеленчукова супа с картофи, червени чушки и моркови 
Зелева супа (чорба) със свинско месо, картофи и замразен грах 
Лесна салата с моркови и краставици 
Зелева чорба със свинско месо, картофи и боб от консерва 
Задушено брюкселско зеле с грозде и орехи 