Домашна торта Добуш

2 души сготвиха това

Домашна торта Добуш - снимка на рецептата

Изглед:

Продукти:

за порции

Рецепта:

Най-напред се приготвят блатовете за тортата. За целта брашното (130 г) се смесва със солта (1 щип.) и се пресява няколко пъти.

Яйцата (7 бр) се разделят на белтъци и жълтъци. Белтъците се разбиват на сняг в отделна купа, а жълтъците се разбиват до побеляване, заедно със захарта (200 г).

Брашното се добавя постепенно към жълтъчната смес, като се бърка с шпатула внимателно. След това се прибавят разбитите на сняг белтъци и отново се разбърква с шпатула, за да не се загуби обемът на белтъците.

Получената рядка смес за блатовете се разделя на 6 или 8 равни части. те се изпичат поотделно в тавичка с диаметър 18-20 сантиметра. Може да се използва хартия за печене, като се очертаят еднакви по размер кръгове, в които да се разпредели сместа и да се изпекат блатове с желания диаметър.

След като блатовете се изпекат, се оставят да изстинат. През това време се приготвя кремът.

Твърдият шоколад (220 г) се начупва на парченца и се смесва с водата (50 мл.). Поставя се в купа и се стопява на водна баня. След това при непрекъснато бъркане и на тих огън се добавят предварително разбитите до гъста смес яйца (3 бр), захар (200 г) и ванилия (1 ч.л.). Бърка се с шпатула, за да не се загуби обемът на сместа.

Накрая се прибавя маслото (220 г) на малки кубчета, докато се разтопи напълно. Кремът се разбърква старателно.

В подходящ съд започва реденето на тортата. Поставя се блат, намазва се обилно с крем, следва отново блат и ред крем. Това се прави до изчерпване на количествата, като тортата се завършва с блат. Притиска с леко.

Накрая се приготвя карамелът. За целта захарта (150 г) се разтопява на тих огън в тенджерка и щом се получи еднороден карамел, с него бързо се залива тортата, преди да се е втвърдил.

Тортата се разрязва на парчета и се сервира. По желание се декорира с готови захарни фигурки.

Време за приготвяне:

90 минути
Още рецепти на десерти
Още рецепти с брашно, сол, яйца

Коментирайте първи рецептата Домашна торта Добуш

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Домашна торта Добуш

Порция

135 г
Калории 496 кал25%
Калории от мазнини225 кал42%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини7г13%
Мазнини25г 42%
Мазнини (наситени)14г70%
Мазнини мононенаситени 40%
Мазнини полиненаситени5%
Омега 3,6,912.52г
Омега 30.07г7%
Въглехидрати 65г50%
Фибри1.3г3%
Нишесте
Захари55г44%
Холестерол196мг65%
Витамини и минералиКол.%Ден
А177мкг20%
B1 (Тиамин)0.03мг3%
B2 (Рибофлавин)0.226мг17%
B3 (Ниацианамид)0.25мг2%
B5 (Пантенол)0.54мг11%
B6 (Пиродоксин)0.05мг4%
B9 (Фолиева киселина)15мкг4%
B12 (Кобаламин)0.21мкг9%
C0мг0%
D0.72мкг1%
E (Токоферoл)0.9мг6%
K (Менадион)2.58мкг2%
Витамин Холин78.18мг14%
Калций29мг3%
Фосфор108мг15%
Желязо1.2мг10%
Натрий117мг8%
Магнезий27мг7%
Цинк0.78мг7%
Мед0.148мг16%
Манган0.178мг8%
Селен15.9мкг29%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 496 калoрии?

Тичане

0:39ч

Колело

0:57ч

Ски

1:05ч

Танци

1:16ч

Плуване

1:16ч

Фитнес

1:23ч

Велоергометър

1:31ч

Каланетика

1:41ч

Пазаруване

2:10ч

Ходене

2:10ч

Секс

5:52ч

Отдих

8:28ч

Tyxo.bg counter