Десерт с миди в черупка, ябълки и бадеми
|
Продукти:
Рецепта:Пресните миди (300 г) се накисват в студена вода веднага щом ги занесете у дома. След това черупките им се изтъркват в четка и се почистват от висящото мустаче, с което са били прикрепени. Това се прави с едно рязко движение в посока дължината на мидата. След това в тенджерка се загрява маслото (1 с.л.). Щом се разтопи се добавят почистените миди в черупка, заливат се с бялото вино (100 мл.) и се захлупват с капак. След 5 минути се преместват от котлона и се оставят да се охладят. След това се разтварят без да се отделят двете половинки на черупката една от друга. Ябълката (1 бр) се обелва и нарязва на много ситни кубчета. Заедно със захарта (2 с.л.) се поставя в тиган и ябълката се готви, докато захарта се разтопи и плодът се карамелизира. С тази плънка се пълнят разните половинки от черупката, а в другата, където е разположена мидата се добавя суров бадем. Ябълковата плънка се украсява с бита сметана. Десертът се сервира с охладен Совиньон блан на PIXELS – виното, което вдъхнови екипа ни за тази нестандартна и интересна рецепта, съчетаваща неутрален със сладък вкус. |
Лесни задушени миди с черупка в бяло вино с масло, чесън, копър и червен пипер 
Печени ябълки в бутер тесто с бадеми 
Печени ябълки с орехи и акациев мед на фурна 
Тарт татен - бърз и лесен сладкиш / торта за десерт без яйца и брашно с многолистно бутер тесто и карамелизирани ябълки на фурна за десерт 
Оризов пудинг с ябълки и канела 
Печени ябълки с мед, орехи и сметана на фурна 
Американски палачинки с ябълки и канела 
Пухкав сладък кекс с орехи и ябълки без захар (с подсладител) 
Еврейски ябълков сладкиш с портокалов сок и ванилия 