Задушени варени миди с черупки в тенджера със сос от бяло вино, масло, лук, брашно и галета

2 души сготвиха това

Задушени варени миди с черупки в тенджера със сос от бяло вино, масло, лук, брашно и галета - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Пресните миди (2 кг) се накисват в студена вода веднага щом ги занесете у дома. След това черупките им се изтъркват в четка и се почистват от висящото мустаче, с което са били прикрепени. Това се прави с едно рязко движение в посока дължината на мидата.

След това мидите се поставят в дълбока тенджера и се заливат с вода, колкото да ги покрие. Към тях се добавят половината от ситно нарязаните магданоз (2 връзки) и лук (2 глави), пресованият чесън (1 глава) и подправките. Мидите се варят 5 минути на слаб огън. След това съдът се захлупва с капак и се разклаща силно, за да се разтворят черупките. Щом всички са отворени, се добавя маслото (120 г).

Тенджерата се премества от котлона и мидите се изваждат в подходящ съд с решетъчна лъжица. Бульонът, в който са се варили, се прецежда.

В отделна тенджерка се поставя останалото количество ситно нарязан лук и се вари във виното (250 мл.), докато то се изпари наполовина. След това към него се добавя бульонът, в който са се варили мидите, като в бульона предварително са разтворени брашното и галетата. Бърка се, докато сосът се сгъсти.

Мидите се сервират топли и полети с получения сос. По желание се пръсват със ситно нарязан магданоз и бял пипер.

Време за приготвяне:

30 минути

Още рецепти за ястия по темата:

Лесни задушени миди с черупка в бяло вино с масло, чесън, копър и червен пипер

Задушени миди натюр в черупка с бяло вино, масло и магданоз

Задушени миди с черупки в тенджера с чеснов сос от синьо сирене, сметана, бяло вино

Подобни рецепти на Задушени варени миди с черупки в тенджера със сос от бяло вино, масло, лук, брашно и галета

Рецепта Задушени миди натюр в черупка с бяло вино, масло и магданоз Задушени миди натюр в черупка с бяло вино, масло и магданоз Рецепта Задушени миди в черупка с мартини, прясно мляко, лук, масло, чесън и магданоз в тенджера Задушени миди в черупка с мартини, прясно мляко, лук, масло, чесън и магданоз в тенджера Рецепта Лесни задушени миди с черупка в бяло вино с масло, чесън, копър и червен пипер Лесни задушени миди с черупка в бяло вино с масло, чесън, копър и червен пипер
Рецепта Ризото от бял ориз с миди, гъби, бяло вино и пресен лук Ризото от бял ориз с миди, гъби, бяло вино и пресен лук Рецепта Многоцветна паста със задушени миди Многоцветна паста със задушени миди Рецепта Паеля от бял ориз със зеленчуци, шафран, морски дарове (скариди, миди, октопод) и наденица Паеля от бял ориз със зеленчуци, шафран, морски дарове (скариди, миди, октопод) и наденица
Рецепта Ризото от ориз Арборио с морски дарове (калмари, скариди, миди, октопод), бяло вино и пармезан Ризото от ориз Арборио с морски дарове (калмари, скариди, миди, октопод), бяло вино и пармезан Рецепта Бяла риба мерлуза с морска салата от макарони, миди, скариди и сметана Бяла риба мерлуза с морска салата от макарони, миди, скариди и сметана Рецепта Пикантно пилешко руло от филе пълнено с миди и синьо сирене рокфор на фурна Пикантно пилешко руло от филе пълнено с миди и синьо сирене рокфор на фурна

Коментирайте първи рецептата Задушени варени миди с черупки в тенджера със сос от бяло вино, масло, лук, брашно и галета

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

517 г
Калории 507 кал25%
Калории от мазнини180 кал33%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини47г39%
Мазнини20г 38%
Наситени11г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,910.74г
Омега 30.71г
Въглехидрати 27г24%
Фибри2.1г
Нишесте
Захари
Холестерол157мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А456мкг51%
B1 (Тиамин)0.297мг25%
B2 (Рибофлавин)0.736мг57%
B3 (Ниацианамид)6.37мг40%
B5 (Пантенол)1.43мг29%
B6 (Пиродоксин)0.351мг27%
B9 (Фолиева киселина)78мкг20%
B12 (Кобаламин)128.56мкг5357%
C53мг59%
D0.3мкг1%
E (Токоферoл)4.09мг27%
K (Менадион)279.65мкг233%
Витамин Холин229.83мг42%
Калций215мг22%
Фосфор597мг85%
Желязо46.86мг391%
Натрий475мг32%
Магнезий55мг14%
Цинк5.04мг46%
Мед1.229мг137%
Манган2.205мг96%
Селен87.8мкг160%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 507 калoрии?

Тичане

0:40ч

Колело

0:58ч

Ски

1:06ч

Танци

1:18ч

Плуване

1:18ч

Фитнес

1:25ч

Велоергометър

1:33ч

Каланетика

1:44ч

Пазаруване

2:13ч

Ходене

2:13ч

Сек*

6:00ч

Отдих

8:40ч

© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.