Миди с бяло вино

2 души сготвиха това

Миди с бяло вино - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Пресните миди (2 кг) се накисват в студена вода веднага щом ги занесете у дома. След това черупките им се изтъркват в четка и се почистват от висящото мустаче, с което са били прикрепени. Това се прави с едно рязко движение в посока дължината на мидата.

След това мидите се поставят в дълбока тенджера и се заливат с вода, колкото да ги покрие. Към тях се добавят половината от ситно нарязаните магданоз (2 връзки) и лук (2 глави), пресованият чесън (1 глава) и подправките. Мидите се варят 5 минути на слаб огън. След това съдът се захлупва с капак и се разклаща силно, за да се разтворят черупките. Щом всички са отворени, се добавя маслото (120 г).

Тенджерата се премества от котлона и мидите се изваждат в подходящ съд с решетъчна лъжица. Бульонът, в който са се варили, се прецежда.

В отделна тенджерка се поставя останалото количество ситно нарязан лук и се вари във виното (250 мл.), докато то се изпари наполовина. След това към него се добавя бульонът, в който са се варили мидите, като в бульона предварително са разтворени брашното и галетата. Бърка се, докато сосът се сгъсти.

Мидите се сервират топли и полети с получения сос. По желание се пръсват със ситно нарязан магданоз и бял пипер.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории и факти за Миди с бяло вино

Порция

517 г
Калории 507 кал25%
Калории от мазнини180 кал33%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини47г85%
Мазнини20г 33%
Мазнини (наситени)11г55%
Мазнини мононенаситени 25%
Мазнини полиненаситени10%
Омега 3,6,910.74г
Омега 30.71г71%
Въглехидрати 27г21%
Фибри2.1г6%
Нишесте
Захари2%
Холестерол157мг52%
Витамини и минералиКол.%Ден
А456мкг51%
B1 (Тиамин)0.297мг25%
B2 (Рибофлавин)0.736мг57%
B3 (Ниацианамид)6.37мг40%
B5 (Пантенол)1.43мг29%
B6 (Пиродоксин)0.351мг27%
B9 (Фолиева киселина)78мкг20%
B12 (Кобаламин)128.56мкг5357%
C53мг59%
D0.3мкг1%
E (Токоферoл)4.09мг27%
K (Менадион)279.65мкг233%
Витамин Холин229.83мг42%
Калций215мг22%
Фосфор597мг85%
Желязо46.86мг391%
Натрий475мг32%
Магнезий55мг14%
Цинк5.04мг46%
Мед1.229мг137%
Манган2.205мг96%
Селен87.8мкг160%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 507 калoрии?

Тичане

0:40ч

Колело

0:58ч

Ски

1:06ч

Танци

1:18ч

Плуване

1:18ч

Фитнес

1:25ч

Велоергометър

1:33ч

Каланетика

1:44ч

Пазаруване

2:13ч

Ходене

2:13ч

Секс

6:00ч

Отдих

8:40ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter