Предложения:

Шкембе чорба по шуменски с кисело мляко, яйца и оцет

Шкембе чорба по шуменски с кисело мляко, яйца и оцет - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Шкембето (400 г) се почиства, остъргва се с нож от двете страни и се накисва в студена вода за няколко часа, като през два часа водата се подменя. Към последната вода се добавя оцетът (100 мл.), като се оставя малко количество настрана. Тази процедура се прави, за да се отсрани неприятната миризма на шкембето. След това телешкото шкембе се попарва с гореща вода за няколко минути, отново се измива, слага се в дълбока тенджера и се залива със студена вода. Вари се на силен котлон, а след като заври, котлонът се намалява.

Вече готовото сварено шкембе се изважда от водата, отцежда се и се нарязва с ножица. Бульонът от шкембето се прецежда и към него се прибавя застройка от киселото мляко (200 г), разбито яйце (1 бр), солта и запърженият червен пипер.

Шкембе чорбата се сервира със смес от счукан чесън, оцет и лют червен пипер.

Време за приготвяне:

180 минути
Още рецепти за супи
Още рецепти с телешко шкембе, чесън, олио

Коментирайте първи рецептата Шкембе чорба по шуменски с кисело мляко, яйца и оцет

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Шкембе чорба по шуменски с кисело мляко, яйца и оцет

Порция

132 г
Калории 159 кал8%
Калории от мазнини81 кал15%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини16г29%
Мазнини9г 15%
Мазнини (наситени)2г10%
Мазнини мононенаситени 15%
Мазнини полиненаситени10%
Омега 3,6,95.42г
Омега 30%
Въглехидрати 3г2%
Фибри0.4г1%
Нишесте
Захари1%
Холестерол88мг29%
Витамини и минералиКол.%Ден
А46мкг5%
B1 (Тиамин)0.042мг4%
B2 (Рибофлавин)0.232мг18%
B3 (Ниацианамид)4.24мг27%
B5 (Пантенол)0.96мг19%
B6 (Пиродоксин)0.222мг17%
B9 (Фолиева киселина)12мкг3%
B12 (Кобаламин)0.52мкг22%
C1мг1%
D0.12мкг0%
E (Токоферoл)0.32мг2%
K (Менадион)4.12мкг3%
Витамин Холин71.32мг13%
Калций54мг5%
Фосфор149мг21%
Желязо0.98мг8%
Натрий56мг4%
Магнезий19мг5%
Цинк1.84мг17%
Мед0.082мг9%
Манган0.079мг3%
Селен9.3мкг17%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 159 калoрии?

Тичане

0:12ч

Колело

0:18ч

Ски

0:20ч

Танци

0:24ч

Плуване

0:24ч

Фитнес

0:26ч

Велоергометър

0:29ч

Каланетика

0:32ч

Пазаруване

0:41ч

Ходене

0:41ч

Секс

1:52ч

Отдих

2:43ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter