Печено пиле на порции с пресни картофки, сметана и лапад на фурна под фолио

Пилето се нарязва на порции. Картофките (1 кг), без да се белят, се нарязват на четвъртинки, а лападът (1/2 кг), лукът (1 връзка), чесънът (1 връзка) и магданозът (1/2 връзка) - на ситно. В тавичка се слагат първо лападът, лукът, чесънът и магданозът. Посоляват се и се покриват с картофките. Пак се посолява, поръсва се с черен пипер и сметана (1 к.ч.). Маслото се нарязва на кубчета и се разпръсква върху картофите. Месото се нарежда отгоре. Покрива се с готварско фолио и се пече на силна фурна 40 минути. Тавата се изважда, сваля се фолиото и се допича на горен реотан, докато месото добие златиста коричка.