Кебапчета по ловджийски на скара
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:360 минути |
Рецепта за Кебапчета по ловджийски на скара:
Говеждата луканка, телешкото месо и пушените свински гърди, нарязани на едри парчета, се смилат 2-3 пъти в месомелачка.
Каймата се омесва с виното и солта, слага се в емайлирана тенджера, заглажда се, покрива се с намокрена във виното кърпа и се оставя 1 нощ на студено.
След отлежаването се омесва със ситно нарязания лук, черния пипер, червения пипер, чубрицата, кимиона и лютивата чушка и се оставя да отлежи 2 часа.
Оформят се около 30 кебапчета, които се пекат отначало на силна, а след това на умерена скара, като се обръщат от всички страни. През време на печенето може да се намажат с малко мазнина.
Още рецепти за ястия по темата:
Класическа рецепта за кебапчета на скара
Кебапчета на скара
Свински кебапчета с патладжани, картофи и чорбаджийски чушки печени на фурна
Подобни рецепти на Кебапчета по ловджийски на скара
Класическа рецепта за кебапчета на скара
|
Сръбски люти ущипци (кебапчета) печени на скара
|
