Задушени / запържени пилешки рула (вретено) от пържоли от гърди пълнени с бекон и кашкавал в червено вино на тиган
Продукти:
Рецепта:Пилешките гърди се режат на пържоли и се начукват. Върху всяка една се редят ленти бекон и кашкавал. Навиват се на рула и се фиксират с клечки за зъби. Рулата се натъркват със сол и черен пипер, и се изпържват в маслото на слаб огън за 10 минути. Налива се виното и огънят се засилва. Ястието се оставя да ври, докато виното се изпари. Прибавя се разтвореното в 6 супени лъжици вода кубче пилешки бульон. След 5 минути ястието се снема от котлона и клечките се отстраняват. Пилешките рула се сервират със зелена салата и картофи. |
Задушени пилешки гърди с гъби и вино шери на тиган 
Задушени пилешки дробчета по ловджийски с гъби, масло и бяло вино на тиган 
Задушени пилешки дробчета с масло, лук, гъби и бяло вино на тиган 
Пържени пилешки пържоли от бут с кожа по ловджийски със сос от гъби, домати и бяло вино на тиган 
Задушено свинско филе на тиган с бяло вино, каперси, розмарин и мащерка 
Задушени пипала от октопод с масло, чесън и бяло вино на тиган 
Задушени скариди в чеснов сос с масло, сметана и бяло вино на тиган