1 човек сготви това

Продукти:

за порции

Рецепта:

Пилешкото месо се нарязва на жулиени и се запържва в малко мазнина до зачервяване.

Приготвя се сос Беарнез. Лукът се нарязва на много ситно и се слага на котлона да ври с виното и оцета. Снема се от огъня, когато течността се редуцира наполовина. Оставя се настрана да изстине.

Маслото се разтопява на водна баня и се смесва със солта, черния пипер и ситно нарязаните магданоз и естрагон. Постепенно се добавят жълтъците и се бърка непрестанно.

Добавя се и изстиналата оцетно-винена течност на тънка струйка, като през цялото време се бърка с тел или с вилица. Бърка се, докато се получи гъст сос, с който се заливат пилешките жулиени.

Време за приготвяне:

30 минути

Още рецепти за ястия по темата:

Пиле жулиен - класическа / оригинална рецепта с гъби, сметана и кисели краставички

Пиле жулиен с топено сирене

За по-гъст и ароматен сос, в тази рецепта използвахме топено сирене

Пилешки жулиени по китайски с нудълс, гъби, зеле, моркови, соев сос, кетчуп и нишесте

Нестандартна версия с оризови спагети

Подобни рецепти на Пиле жулиен в сос Беарнез от масло, жълтъци и бяло вино

Рецепта Пиле жулиен от филе (гърди) с пушено топено сирене, гъби, кисели краставички, сметана и бяло вино на тиган Пиле жулиен от филе (гърди) с пушено топено сирене, гъби, кисели краставички, сметана и бяло вино на тиган Рецепта Пиле жулиен - класическа / оригинална рецепта с гъби, сметана и кисели краставички Пиле жулиен - класическа / оригинална рецепта с гъби, сметана и кисели краставички  

Коментирайте първи рецептата Пиле жулиен в сос Беарнез от масло, жълтъци и бяло вино

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

227 г
Калории 628 кал31%
Калории от мазнини504 кал93%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини24г16%
Мазнини56г 82%
Наситени32г
Мононенаситени 17г
Полиненаситени
Омега 3,6,931.25г
Омега 30.26г
Въглехидрати 3г4%
Фибри0.5г
Нишесте
Захари
Холестерол413мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А484мкг54%
B1 (Тиамин)0.079мг7%
B2 (Рибофлавин)0.256мг20%
B3 (Ниацианамид)6.07мг38%
B5 (Пантенол)1.77мг35%
B6 (Пиродоксин)0.402мг31%
B9 (Фолиева киселина)29мкг7%
B12 (Кобаламин)0.61мкг25%
C3мг3%
D1.45мкг3%
E (Токоферoл)1.55мг10%
K (Менадион)15.04мкг13%
Витамин Холин101.34мг18%
Калций66мг7%
Фосфор262мг37%
Желязо2.19мг18%
Натрий75мг5%
Магнезий28мг7%
Цинк1.85мг17%
Мед0.088мг10%
Манган0.296мг13%
Селен25.4мкг46%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 628 калoрии?

Тичане

0:50ч

Колело

1:12ч

Ски

1:22ч

Танци

1:36ч

Плуване

1:36ч

Фитнес

1:45ч

Велоергометър

1:55ч

Каланетика

2:08ч

Пазаруване

2:45ч

Ходене

2:45ч

Сек*

7:25ч

Отдих

10:44ч

© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.