Лесен бял винен сос с масло за пилешко месо и риба (без мляко и без майонеза)
Продукти:
Рецепта:В нагорещен тиган се изпържва ситно нарязаният лук. Залива се с пилешкият бульон, виното и оцетът. Оставя се да заври и се бърка, докато течността се редуцира наполовина - около 5 минути. Маха се от котлона и се смесва с разтопеното на водна баня масло и ситно нарязания див лук. Сосът е подходящ за заливка на печено бяло пилешко месо и риба на скара. |
Марината за пилешко / свинско месо с бяло вино, лимон и зехтин
Пилешко филе (бяло месо/гърди) със замразени зеленчуци и елда
Пилешко месо задушено с чушки, маслини, домати и червено вино върху варен бял ориз
Лесна гарнитура с целина за пилешко месо или бяла риба
Пържено пилешко месо с гъби, лук и чесън и сос от боровинки, масло и червено вино
Сос от бяло вино с брашно и масло за бели меса 