Вкусен домашен тутманик с царевично брашно, краве сирене, извара, масло и яйца (със сода, без мая и без втасване)

Содата се изсипва в киселото мляко, разбърква се и се оставя да шупне. Яйцата се разбиват и се добавят към киселото мляко, заедно с натрошената извара, натрошеното сирене и водата. След като се разбъркват добре, се добавя царевичното брашно, като е важно неговото количество да се съобрази с това, че трябва да се получи смес по-гъста от тази за кекс.

Половината масло се разтопява и с него се намазва дъното на средно голяма тавичка. В нея се изсипва сместа, надупчва се с вилица и върху нея се изсипва станалата част от маслото. Тутманикът се пече в умерена фурна до готовност.