Вкусна тиквена крем супа с бекон, сметана и печени червени чушки

В тенджера се кипва бульонът. Щом заври, се прибавя обелената, почистена и нарязана на кубчета тиква. Вари се до омекване.

След това тиквата се отцежда и заедно с печените чушки се пасира в блендер. Връща се обратно в бульона и се подправя във сол, черен пипер, лимонов сок и шафран. Добавя се и течната готварска сметана. Разбърква се и се загрява отново на котлона. Внимава се супата да не кипне.

През това време беконът се запича на сух тиган, докато не стане хрупкав, а печените червени чушки се нарязват на ивици.

Супата се сервира гореща и се поръсва с хрупкавия бекон. По желание се поръсва със ситно нарязан магданоз.