Крем супа от тиква цигулка, лешници, сметана и джинджифил

Тиквата се почиства и се нарязва на кубчета. Нарязаните на ситно лук, чесън и джинджифил се задушават в загрята мазнина от масло и олио.

След това се добавя тиквата и се подправя със сол и черен пипер. Оставя се да се задуши за около пет минути и се налива пилешкият бульон.

Съдът се похлупва и тиквата се вари около 20 минути. След това супата се пасира. Налива се готварската сметана и се загрява за още около пет минути.

Готовата крем-супа се сервира, поръсена със запечените натрошени лешници.