Тиквена крем супа с ябълки и джинджифил

В тенджера се разтопява маслото и нарязаните на ситно лук и чесън се запържват за около 5 минути. Подправят се с черен пипер и сол на вкус.

Добавя се настърганият джинджифил и се запържва. Поръсват се с бял пипер и се слагат обелените и нарязани на кубчета ябълки и тиква. Налива се бульонът и супата се оставя да кипне.

След това се вари около 20 минути или до готовност на тиквата. Супата се пасира и се връща на котлона. Подправя се на вкус и отново се оставя да поври още няколко минути.