Голямо гювече с телешка кайма, картофено пюре, кашкавал, домати, лук и чесън печено на фурна

Картофите се почистват, нарязват се и се сваряват в подсолена вода. След това се пасират с млякото, сол и индийско орехче.

Доматите се бланшират, обелват се и се нарязват.

Нарязаният на ситно лук се запържва в мазнина и се добавят морковът и чесънът – нарязани на дребно. След това се прибавя каймата и всичко се разбърква. Когато продуктите се запържат, се налива бялото вино и се прибавят доматите. Сместа се оставя да поври. Овкусява се с подправките.

На дъното на гювече се слага малко картофено пюре, след това от сместа с каймата и се покрива с картофено пюре.

Гювечетата се пекат около половин час на 220 градуса. Когато са готови, се поръсват с кашкавал.