Шоколадова торта с крем Брюле (с прясно мляко, сметана, жълтъци, желатин)

Продукти:

за порции
  • 300 г масло
  • 200 г какао
  • 1/2 ч.ч. вода
  • 3 ч.ч. брашно
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 1/2 ч.л. сол
  • 2 ч.ч. захар
  • 4 яйца
  • 1 с.л. есенция ванилия
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • за крема:
  • 1/2 л. прясно мляко
  • 1 ч.ч. захар
  • 6 яйца
  • 20 г желатин
  • 200 г сладкарска сметана
  • за заливката:
  • 200 г черен шоколад
  • 125 г масло

Рецепта:

Какаото се пресява в купа и се разбъркват горещата вода. Оставя се да се охлади. Пресятото брашно се смесва със содата и солта.

В друга купа се разбива мекото масло и се прибавя захарта. Отново се разбива и се добавят яйцата. Разбиването продължава и накрая се прибавя ванилията.

Прясното мляко се смесва с какаовата смес. Към маслената смес постепенно се добавят от сместа с брашното и тази с какаото. Всичко се разбърква, докато се смеси добре.

От тази смес се получават 3 блата. Могат да се изпекат всеки в отделна форма или сместа да се изпече наведнъж и после да се разреже на 3 блата. Блатът се пече около 35 минути във фурна на слаба температура.

За крема се смесват прясното мляко, сметаната, жълтъците и захарта. Сместа се слага на котлона, докато кипне. Желатинът се приготвя според описанието на опаковката. При непрекъснато бъркане се прибавя към крема и се оставя да се охлади.

Всеки блат се маже с крем и се сглобява тортата. Приготвя се глазура от разтопения на водна баня шоколад и масло и с нея се залива тортата. Украсява се по желание. Оставя се да стегне в хладилник.

Време за приготвяне:

60 минути

Коментирайте първи рецептата Шоколадова торта с крем Брюле (с прясно мляко, сметана, жълтъци, желатин)

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

466 г
Калории 1447 кал72%
Калории от мазнини630 кал117%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини26г8%
Мазнини70г 43%
Наситени41г
Мононенаситени 21г
Полиненаситени
Омега 3,6,934.1г
Омега 30.19г
Въглехидрати 186г51%
Фибри4г
Нишесте
Захари112г
Холестерол392мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А554мкг62%
B1 (Тиамин)0.154мг13%
B2 (Рибофлавин)0.676мг52%
B3 (Ниацианамид)1.22мг8%
B5 (Пантенол)1.74мг35%
B6 (Пиродоксин)0.163мг13%
B9 (Фолиева киселина)39мкг10%
B12 (Кобаламин)0.89мкг37%
C1мг1%
D2.85мкг6%
E (Токоферoл)2.05мг14%
K (Менадион)6.91мкг6%
Витамин Холин149.71мг27%
Калций273мг27%
Фосфор416мг59%
Желязо2.84мг24%
Натрий633мг42%
Магнезий88мг22%
Цинк2.44мг22%
Мед0.451мг50%
Манган0.82мг36%
Селен52.1мкг95%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 1447 калoрии?

Тичане

1:56ч

Колело

2:46ч

Ски

3:10ч

Танци

3:42ч

Плуване

3:42ч

Фитнес

4:02ч

Велоергометър

4:27ч

Каланетика

4:56ч

Пазаруване

6:21ч

Ходене

6:21ч

Секс

17:07ч

Отдих

24:44ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.