Нисковъглехидратни какаови палачинки с авокадо и кокосови стърготини (с подсладител)

Яйцата се разбиват добре. Смесват се с намачкано авокадо, кокосовите стърготини, какаото, овесените трици, течна стевия (зависи кой колко сладко предпочита) и ванилия на вкус.

Сместа се разбива до хомогенност, най-лесно всичко се слага в блендер и се пасира.

Тиган за палачинки се загрява и се маже с кокосово масло. С помощта на черпак се изсипва от сместа, като от този тип смес се получават по-малки и по-плътни палачинки.

Изпичат се от двете страни и се гарнират с пълнеж по желание.