Пълнени печени патладжани с пилешко месо от бут, гъби, ориз и кашкавал на фурна
Продукти:
Време за приготвяне:50 минути |
Рецепта за Пълнени печени патладжани с пилешко месо от бут, гъби, ориз и кашкавал на фурна:
Патладжаните се измиват, капачетата им се отрязват и се пекът на слаба фурна.
Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в загрята мазнина. Добавят се нарязаните на дребни парчета гъби и когато се задушат, се слага почистеният ориз.
След това към тях се прибавя почистеното и нарязано пилешко бутче и се запържва до готовност. Слагат се обеленият и нарязан на ситно домат и подправките и сместа се оставя да поври, след което се сваля от котлона и се оставя да изстине.
Опечените патладжани се оставят да изстинат, вътрешността им се издълбава и се намачква с вилица. След това се добавя към сместа с пилето и се настъргва кашкавал.
Патладжаните се пълнят с получената смес и се поръсват със ситно накълцан копър. След което се запичат в загрята фурна.