Италиански омлет с яйца, настъргани тиквички и сирене пармезан

Скилидката чесън се нарязва на ситно и се задушава. Добавят се почистените, настъргани и изстискани тиквички. Готвят се за около 6-7 минути. Поръсват се с черен пипер.

Яйцата се разбиват с настърганото сирене Пармезан и се добавят към тиквичките. Омлетът се запържва за няколко минути, след което се обръща и се готви до готовност.