Вкусен див заек с пресни задушени картофи в тенджера под налягане
Продукти:
Рецепта:Дивият заек се измива добре. От вечерта се оставя да се накисне в разтвора от 1 литър вода и 1/4 лимон. След това месото се отцежда и се нарязва на порции. Слага се в тенджера под налягане и се залива с 2 литра вода и нарязаните лук и моркови. Налива се зехтинът. Слагат се вегета, черен пипер, стрит телешки бульон, целина и пащърнак. Месото ври около 1 час в тенджерата под налягане. След това се добавят картофите и дафинов лист. Готвенето продължава още 20 минути и ястието е готово. |
