Печен кафяв ориз със спанак и гъби на фурна

Кафявият ориз се накисва за 2 часа, ако не е бланширан.

Нарязаните на дребно лук, гъби, чесън и моркови се задушават в загрята мазнина. Слага се накълцаният спанак.

Когато зеленчуците омекнат, се добавя оризът. Запържва се за няколко минути.

Подправя се с черен пипер, червен пипер, джоджен и сол на вкус.

Ястието се прехвърля в тава и се наливат 4 чаши вода. Разбърква се и се пече в загрята фурна на 200 градуса до готовност.