Пилешки бутчета (подбедрица) с ориз, гъби печурки, масло, чесън и топено сирене под фолио на фурна

Гъбите печурки се почистват и се нарязват.

Пилешките бутчета се поръсват със сол и черен пипер и се запържва в загрято масло. Прибавя се и мащерката.

Когато бутчетата станат златисти на цвят, се оставят настрана. В същата мазнина се запържват настърганият морков и накълцаният чесън. След това се слагат и гъбите.

Когато зеленчуците се задушат, се добавя почистеният ориз. Щом се запържи, докато стане прозрачен, се налива прясното мляко. Прибавят се топеното сирене, сол и черен пипер и оризът се сваля от котлона.

Прехвърля се в тава и отгоре се нареждат пилешките бутчета. Ястието се покрива с алуминиево фолио и се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути.

След това фолиото се маха и пилето се запича за още 20 минути.