Бабини питки / палачинки от нахутено брашно с яйца и прясно мляко

Яйцата се разбиват в дълбока купа с прясното мляко и солта. Добавя се нахутеното и обикновенот брашно при непрекъснато бъркане. Ако сместа стане прекалено гъста се добавя малко вода. Трябва да може да се загребва с черпак, малко по-гъста от палачинкова смес.

Тиганът се намазва с олио и се загрява. С помоща на черпак се сипва от тестото. Питката се запича от двете страни, изважда се и се поставя в затворен съд, за да не изсъхва.