Pivni gulas - Оригинален чешки гулаш с говеждо месо и бира

Нарязаният на ситно лук се запържва в загрято олио. Говеждото месо се нарязва на парчета и се слага при лук. Запържва се за няколко минути. Налива се бирата и се разбърква. Добавят се доматеното пюре, накълцаният чесън, червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

В тенджера се налива говеждият бульон. Слага се месото и се вари на слаб огън.

Хлябът се накисва във вода, след което се отцежда много добре. Когато ястието започне да ври, се добавя хлябът и ястието се вари за около 1 час на слаб огън. Периодично се разбърква.

Около 10 минути преди да се свали от котлона, се добавя останалата бира. Готовият гулаш се сервира поръсен с магданоз.