Задушено телешко месо с грах, царевица и домати върху канапе от картофено пюре
Продукти:
Рецепта:Телешкото месо се нарязва на хапки и се сварява на тих огън за 2 часа до пълното му омекване. Силата на котлона се избира така, че да се образуват съвсме леки балончета при къкренето. Морковите и лукът се нарязват на кубчета. Поставят се в тенджера, с размразените грах и царевица и настърганите домати. Задушават се в малко олиото до омекване. След няколко минути към тях се прибавят свареното телешко месо и подправките. Ястието се сервира върху картофено пюре, приготвено от пасираните варени картофи и маслото. |
