Свински кебап в глинени гювечета с гъби, лук и картофено пюре с кашкавал
Продукти:
Време за приготвяне:80 минути |
Рецепта за Свински кебап в глинени гювечета с гъби, лук и картофено пюре с кашкавал:
Картофите се обелват и се нарязват на кубчета. Сваряват се в подсолена вода.
Нарязаното на хапки свинско месо се запържва в загрято олио. Когато се запържи, се поръсва със сол, чубрица и черен пипер. Налива се червеното вино. Когато алкохолът се редуцира, се добавят нарязаните гъби лук.
Ястието се разбърква и се оставя да се готви до омекване на зеленчуците. След това се сваля от котлона и се поръсва с червен пипер.
Сварените картофи се отцеждат и се намачкват на пюре заедно с маслото. Налива се прясното мляко и пюрето се пасира до хомогенност.
Кебапът се разпределя в гювечета. Отгоре се слага от пюрето, като в средата се прави кладенче. Във всяко кладенче се чуква по 1 яйце и гювечетата се поръсват с настърган кашкавал.
Похлупват се и се слагат в студена фурна. Запичат се за около 20 минути на 180 градуса.
Подобни рецепти на Свински кебап в глинени гювечета с гъби, лук и картофено пюре с кашкавал
Класически винен кебап със свинско месо, праз лук, домати и вино върху канапе от ориз |   |   |