Солен маймунски хляб с бяло и царевично брашно

Маята, захарта и 1 лъжица брашно се разтварят в 100 мл топла вода. Сместа се оставя да се активира за 10 минути.

Добавят се бялото брашно, царевичното брашно, олиото и солта. Замесва се меко тесто и се оставя да втаса за около час.

Олиото се разбърква със сушения магданоз. От тестото се оформят топчета и се слагат в намазнена форма за кекс.

Намазват се с ароматното олио и хлябът се оставя да втаса за още 30 минути. След това се пече в загрята фурна на умерена температура за около 35 минути.