Месена баница със сирене (с мая)

Маята се разтваря в топлата вода. След това се добавя към брашното заедно с яйцата и солта. Тестото се омесва и се разточва на голям кръг с размерите на тавата.

Слага се в нея и се разрязва на няколко парчета, както се реже торта. Парчетата тесто се намазват с маргарин и се поръсват с натрошено сирене. Всяко се усуква в една посока и след това баницата се оставя да втаса.

Отново се намазва с малко маргарин и се пече загрята фурна на 220 градуса.