Суши с пушена сьомга и краставички

Оризът се измива и се оставя да се отцеди за един час. След това се прехвърля в тенджера и се налива вода. Оризът се вари за около 15 минути под капак. След това котлонът се изключва и се оставя похлупен за още 10 минути.

Захарта, оцета и солта се смесват. Оризът се прехвърля в друга купа и се разбърква с оцетената смес.

Пушената сьомга и краставиците се нарязват на ивици. Върху дървена рогозка се слага фолио и една кора нори, като лъскавата част е надолу.

С навлажнени пръсти се разпределят около шест лъжици от ориза. Отгоре се подреждат нарязаните сьомга и краставици и кората се навива на руло.

По този начин се приготвят всички кори. Готовите рула се нарязват на парчета и сушито се разпределя в подходящи чинии ли поднос.