Печени зелени чушки сиврия на фурна

Чушките сиврия се измиват и се подсушават. Нареждат се върху лист фолио и се пекат на предпоследния ред във фурната на максимални градуси.

Когато чушките са изпечени и от двете страни се слагат в тенджера с капак, за да се задушат.

След около 30 минути се обелват и се нареждат в подходящ съд. Отгоре се разпределя нарязан на полумесеци лук и накълцан магданоз. Подправят се със сол, оцет и зехтин на вкус.