Пържени задушени свински филета (карета) със сос Терияки
Продукти:
Рецепта:Свинските филета се почистват и се овалват леко в брашно. Месото се изпича в загрято олио и след това се оставят настрана. В същата мазнина се налива водата и сместа се оставя да заври. Добавя се сосът терияки. Свинското се връща в съда и се готви до готовност. По желание сосът може да се сгъсти с малко брашно. |
Печени свински пържоли от контрафиле (карета) с горчица на скара
Пържено мариновано свинско филе (каре / рибица / котлет) с мед и мащерка на тиган
Пържени свински шницели от филе панирани в хляб, пармезан и кедрови ядки
Пържено панирано свинско контра филе (карета, контрафиле) в яйца и брашно
Запържени задушени свински пържоли от котлет в брашно със сос от гъби, лук, бяло вино и сметана на тиган и гарнитура от картофено пюре