Лучена супа с бутер тесто, крема сирене и салвия (градински чай)
Продукти:
Рецепта:Нарязаният на едро лук се задушава в загрята мазнина. Добавя се настърганият картоф и се налива 1 литър вода. Супата се посолява и се оставя да поври около 30 минути. Подправя се със скълцаните чесън и дафинов лист. Бутер тестото се разрязва на правоъгълни ивици. Всяка парче се разточва и се нарязва на малки квадрати. Половината парченца се намазват с крема сирене и се слагат няколко нарязани маслини. Поръсват се с лют пипер и се покриват с друго квадратче. Краищата леко се притискат. Приготвените бутерки се пържат в загрята мазнина от двете страни до златист загар. Дафиновият лист се изважда от супата и се добавя салвията. Киселото мляко се разбива с част от бульона. Лукът и картофът се пасират и застройката се връща в супата. Готовата супа се сервира с приготвените маслинови бутерки. |
