Дребни соленки с извара и маргарин

Брашното се пресява с бакпулвера. Маргаринът се слага предварително във фризера, за да замръзне. След това се настъргва и се добавя към брашното заедно със солта и захарта.

Тестото се омесва. Добавят се извара и жълтъкът. Отново се омесва и се разточва на кора с дебелина около 5 мм.

От получената кора се режат соленките в желаната форма. Намазват се с леко разбит белтък и се поръсват с подправки по избор – сусам, ким, черен пипер и друго.

Соленките се пекат във фурна на 180 градуса до приятен златист загар.