Кюфтета фрикасе с гъби и сметана в тенджера
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Кюфтета фрикасе с гъби и сметана в тенджера:
Лукът се нарязва на ситно. Каймата се омесва с него и се добавят яйцето, оризът, накълцан магданоз, сол и бял пипер. Оформят се кюфтенца.
Гъбите се нарязват на филийки. Морковът се нарязва на колелца. В тенджера под налягане се налива около половин литър вода. Добавя се 1 лъжичка сол. Зеленчуците се пускат във водата.
Кюфтенцата се овалват в брашно и също се слагат в тенджерата. Ястието се подправя с бял пипер и джинджифил и тенджерата се затварят. Ястието се готви около 15 минути, след като започне да ври.
Маслото се загрява и 2 лъжици от брашното се запържват.
Кюфтенцата се изваждат от тенджерата и бульонът се прецежда. Около 500 мл от него се изсипва при маслото. Малко по малко се добавя затоплената готварска сметана. Слага се и останалото брашно, като сосът се бърка непрекъснато, докато се сгъсти.
Кюфтенцата се разпределят на порции и се сервират с приготвения сос.
Подобни рецепти на Кюфтета фрикасе с гъби и сметана в тенджера
Кюфтета фрикасе с бял сос от кисело мляко, яйца и брашно | Кюфтета в бял сос по класическа немска рецепта |   |