Фунийки с домашно тесто и яйчен крем

Яйцата се разбиват със захарта. Добавят се разтопената мас и киселото мляко с разтворената сода бикарбонат.

Брашното се пресява заедно с амонячната сода и се добавя към останалите продукти. Омесва се меко тесто. Разточва се на лист с дебелина около 2 мм. Разрязва се на тънки ленти, които се увиват около фунийки.

Фунийките могат да са за многократна употреба или да се направят от алуминиево фолио или хартия за печене. Когато лентичките тесто се увиват около фунийките, леко се застъпват.

Намазват се с разбито яйце и се пекат във фурна на умерена температура до златист загар. След това се пълнят с крем по избор и се поръсват с пудра захар.